Strausswirtschaft. Weingut. Brennerei

Weingut Sieferle

Heimat ist das Gefühl, wenn Seele und Ort einander wundersam erfüllen.

Herzlich Willkommen auf unserem Familien-Weingut Sieferle

Strausse aktuell geschlossen!

Unsere Öffnungszeiten 2022:
08. März bis 28. Mai 2022
Mittwoch bis Samstag: ab 17:00 Uhr

Öffnungszeiten Weinverkauf Dezember
Montag – Freitag 14.00 – 17.00 Uhr
Samstag 10.00 – 14.00 Uhr
& nach Vereinbarung

Weitere Termine 2022:
Sommernächte 16. – 18. Juni 2022
Strausse im Sommer 21. Juni – 30. Juli 2022
30. August – 12. November 2022

Olivenöl

NEU im Sortiment haben wir Mattheos Olivenöl von Susanne & Gerhard, die seit 2001 in Listaros im Süden Kretas leben und seit 2018 einen jungen Olivenhain bewirtschaften. Anfang November haben wir sie bei der Olivenernte besucht.

„Wenn meine Geschwister und ich am Abend heimkamen, lag schon der Geruch von Brägili mit Spiegeleiern in der Luft...“ (Georg Sieferle)

Ein gutes Vesper, am besten in geselliger Runde, hält Leib und Seele zusammen, das war für mich schon immer so und ist es bis heute. Ich stelle stets aufs Neue fest, dass man all zu oft vergisst: das wahre Gute liegt im Ursprünglichen. In der Einfachheit offenbart sich für mich die wahre Perfektion. Eine dicke Scheibe frischen, vielleicht noch ofenwarmen Holzofenbrotes, dazu Bibiliskäse, ein Wurstsalat mit Essig und Öl und ein leichter Riesling… Ich finde, alles Gute schenkt die Heimat, wo man sich von Herzen wohlfühlt.

Altbewährtes

Bibiliskäse

mit Brot

Wurstsalat

mit Brot

Straßburger Wurstsalat

mit Brot

Wurstsalat, Bibiliskäse

mit Brot

Straßburger Wurstsalat, Bibiliskäse

mit Brot

Schwartemagen an Vinaigrette

mit Brot

Schwartemagen, Bibiliskäse

mit Brot

Münsterkäse an Vinaigrette

mit Brot

Winzerkäse mit Weingelee & Brot

Camembert im Speckmantel

Bauernwürste

mit Brot

Blattsalat

mit Rahmkäse

Bio Ziegenkäse mit Salat & Fladenbrot

zusätzlich Dienstag & Mittwoch

Brägili

& Brot
Unser Brot

Aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Salz backen wir täglich frisch unser Bauernbrot. Backen bedeutet für uns Leidenschaft, deshalb entstehen in unserer Backstube verschiedene Gebäcke, die je nach Saison wechseln: z.B. Gugelhupf, Nusszopf, Streuselkuchen, Rhabarberkuchen.

zusätzlich Donnerstags

Schinken im Brotteig

& Kartoffelsalat

zusätzlich Freitags: Flammenkuchen

Zusätzlich zur Karte von Dienstag bis Samstag gibt es am Freitag ofenfrischer eigener Flammenkuchen in verschiedenen Variationen

Flammenkuchen Speck

mit Rahm, Zwiebeln, Speck, Käse

Flammenkuchen Lauch

mit Rahm, Lauch, Camembert, Kräutern

Flammenkuchen Flambiert

mit Rahm, Apfel, Zimtzucker, Apfelbrand

Flammenkuchen Italia

mit Rahm, Zwiebel, Tomate, Käse, Kräutern

Flammenkuchen Münsterkäse

mit Rahm, Zwiebeln, Münsterkäse, Kümmel
Unser Flammenkuchen

Aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Salz stellen wir unsere eigenen Flammenkuchen her. Diese belegen wir frisch mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck & Käse. Auch vegetarische Sorten und der Apfelflammenkuchen als süße Variante sind sehr beliebt.

Nur Samstags:

Brägili

Unser Brägili

Wir beziehen unsere Kartoffeln aus der Region. Die nach Jahreszeit wechselnden Sorten und die Laune der Natur bestimmen die Qualität. Um Bratkartoffeln zu machen benötigt es viel Zeit. Wir kochen und schälen die Kartoffeln selbst, danach müssen sie über Nacht auskühlen. In einer gusseisernen Pfanne werden die Kartoffeln goldbraun gebraten und nur mit Salz gewürzt.

Hof Eis vom Mundenhof Becher 130ml

Vanille, Schoko, Stracciatella, Joghurt, Joghurt-Heidelbeere,
Zitrone, Erdbeere, Waldfrucht, Haselnuss
Offene Weine im Krug

Müller-Thurgau 0,25l / 0,5l / 1,0l

Riesling 0,25l / 0,5l / 1,0l

Spätburgunder 0,25l / 0,5l / 1,0l

Rotwein
Schorle

Weissweinschorle 0,25l

Rotweinschorle 0,25l

Sommerschorle 0,25l

Rosé & Tonicwater
Alkoholfreies

Mineralwasser 0,5l

Apfelsaft 0,25l / 0,5l

Apfelschorle 0,25l / 0,5l

Coca-Cola/Fanta 0,33l

Schwarzwald-Limo 0,25l

(Holunder/Limette-Ingwer oder Sauerkirsch-Ingwer)

Johannisbeerschorle 0,5l

Kaffee/Espresso Tasse 0,25l

Flaschenweine

Rivaner 0,75l

Trocken

Silvaner 0,75l

Trocken

Riesling 0,75l

Trocken

Sauvignon blanc 0,75l

Trocken

Weissburgunder 0,75l

Trocken

Grauburgunder 0,75l

Trocken

Rosé 0,75l

Feinherb

Spätburgunder Rotwein 0,75l

Trocken

Scheurebe 0,75l

Rotwein Cuvée 0,75l

Trocken

Muskateller Secco 0,1l / 0,75l

Feinherb

Winzersekt 0,1l / 0,75l

Brut

Unsere Flaschenweine sind auch als 1/4 l erhältlich.
Unsere Sekte und Weine enthalten Sulfit.

Unsere Schnäpse & Liköre

Rossler, Roter Rossler, Hefe, Obst, Zwetschgenwasser, Mirabelle, Kirschwasser, Williams, Zibärtle, Eierlikör, Himbeerlikör, Sauerkirschlikör, Williams Gold 2cl

2,50€

Weingut Sieferle - Geschenkidee

Individuelle Gutschein

Gerne stellen wir Ihnen individuelle Gutscheine aus. Vorbestellen per Telefon oder per Mail.
Oder über unseren Onlineshop (25 Euro / 50 Euro) – zum Shop

 

Telefon: 0781 32766 | E-Mail: weingut@sieferle.de

Rezensionen

“Eine der schönsten Straußwirtschaften in der Ortenau. Gute Speisen, nettes Personal, tolle Weine!”

A. FischerStraußwirtschaft

“Wunderbares Hoffest an einem lauen Sommerabend mit einer schönen Auswahl an eigenen Weinen und Speisen, sehr kreativer Gestaltung des Hofes z.B. mit alten Holzweinkisten usw., auch als Straußenwirtschaft in det Saison zu empfehlen”

K. GlattHoffest

“Perle von Ortenberg, ambitionierte Winzer lassen grüßen, bodenständig und doch fein im Kulinarischen, Snacks de Luxe und Wein vom Feinsten in sehr schöner Stubenatmosphäre... Bedienung sehr nett und aufmerksam.”

J. StarkEssen

“Einfach herrlich, das Speisenangebot und die Preise stimmen, dazu wird man immer sehr herzlich bedient, hier ist wohlfühlen angesagt und sogar wenn man allein hingeht ergibt sich immer ein nettes Gespräch mit anderen Gästen am grossen Tisch, auch der idyllische Innenhof lädt bei schönen Wetter ein zu entspannen und die Weine sind sehr zu empfehlen”

S. JansenSpeisenangebot

“Super Wein. Vegan Hergestellt. Und der Essig ist auch fantastisch”

A.M.Weine und Essig

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