Strausswirtschaft. Weingut. Brennerei

Weingut Sieferle

Heimat ist das Gefühl, wenn Seele und Ort einander wundersam erfüllen.

Herzlich Willkommen auf unserem Familien-Weingut Sieferle

Strauss – Wirtschaft

Saison 2018

1. März – 06. Mai 2018
30. August – 11. November 2018

Donnerstag – Samstag: 17:00 – 24:00 Uhr
Mittwoch ab 17:00 – 24:00 Uhr
Sonntag: 16:00 – 24:00 Uhr

Gerne reservieren wir Ihnen einen Platz ab 8 Personen bis 18 Uhr! Reservierungen sind nur telefonisch möglich. Telefon: 0781 32766.

„Wenn meine Geschwister und ich am Abend heimkamen, lag schon der Geruch von Brägili mit Spiegeleiern in der Luft...“ (Georg Sieferle)

Ein gutes Vesper, am besten in geselliger Runde, hält Leib und Seele zusammen, das war für mich schon immer so und ist es bis heute. Ich stelle stets aufs Neue fest, dass man all zu oft vergisst: das wahre Gute liegt im Ursprünglichen. In der Einfachheit offenbart sich für mich die wahre Perfektion. Eine dicke Scheibe frischen, vielleicht noch ofenwarmen Holzofenbrotes, dazu Bibiliskäse, ein Wurstsalat mit Essig und Öl und ein leichter Riesling… Ich finde, alles Gute schenkt die Heimat, wo man sich von Herzen wohlfühlt.

Feierabend beim Winzer

Schinken im Brotteig

8,90€

mit Kartoffelsalat

Wurstsalat

6,50€

mit Brot

Straßburger Wurstsalat

6,90€

mit Brot

1 Paar Bauernwürste

5,90€

mit Brot

Bibiliskäse

4,90€

mit Brot

Wurstsalat, Bibiliskäse

7,50€

mit Brot

Straßburger Wurstsalat, Bibiliskäse

7,90€

mit Brot

1 Paar Wienerle

4,90€

mit Brot

Apfelgriebeschmalz

3,90€

mit Brot

Winzerkäse mit Weingelee & Nussbrot

6,90€

Camembert im Speckmantel

Münsterkäse an Vinaigrette

7,90€

mit Brot

Speckvesper

7,00€

mit Brot

Winzervesper mit Brot

8,90€

Lyoner, Schwarzwurst, Leberwurst, Speck & Bibiliskäse
Unser Brot

Aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Salz backen wir täglich frisch unser Bauernbrot. Backen bedeutet für uns Leidenschaft, deshalb entstehen in unserer Backstube verschiedene Gebäcke, die je nach Saison wechseln: z.B. Gugelhupf, Nusszopf, Streuselkuchen, Rhabarberkuchen.

Flammenkuchenkarte

Flammenkuchen Speck

9,00€

mit Rahm, Zwiebeln, Speck, Käse

Flammenkuchen Lauch

9,00€

mit Rahm, Lauch, Camembert, Kräutern

Flammenkuchen Flambiert

9,50€

mit Rahm, Apfel, Zimtzucker, Apfelbrand

Flammenkuchen Italia

9,00€

mit Rahm, Zwiebel, Tomate, Käse, Kräutern

Flammenkuchen Münsterkäse

9,50€

mit Rahm, Zwiebeln, Münsterkäse, Kümmel

Apfelgriebeschmalz

3,90€

Winzerkäse mit Weingelee & Nussbrot

6,90€

Camembert im Speckmantel

Münsterkäse an Vinaigrette

7,90€

Speckvesper mit Bibiliskäse

7,00€

Winzervesper

8,90€

Lyoner, Schwarzwurst, Leberwurst, Speck & Bibiliskäse

Strammer Max überbacken

7,90€

Unser Flammenkuchen

Aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Salz stellen wir unsere eigenen Flammenkuchen her. Diese belegen wir frisch mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck & Käse. Auch vegetarische Sorten und der Apfelflammenkuchen als süße Variante sind sehr beliebt.

Brägili

3,90€

Brägili

6,90€

mit 2 Spiegeleiern

Bibiliskäse

4,90€ - 6,90€

mit Brot oder Brägili

Wurstsalat, Bibiliskäse

7,50€ - 8,50€

mit Brot oder Brägili

Straßburger Wurstsalat, Bibiliskäse

7,90€ - 8,90€

mit Brot oder Brägili

Schwartemagen sauer, Bibiliskäse

7,90€ - 8,90€

mit Brot oder Brägili

Wurstsalat

4,90€ - 6,90€

mit Brot oder Brägili

Straßburger Wurstsalat

6,90€ - 7,90€

mit Brot oder Brägili

Schwartemagen sauer

6,90€ - 7,90€

mit Brot oder Brägili

1 Paar Bauernwürste

5,90€ - 7,90€

mit Brot oder Brägili

1 Paar Wienerle

4,90€ - 6,90€

mit Brot oder Brägili

Apfelgriebeschmalz

3,90€

Winzerkäse mit Weingelee & Nussbrot

6,90€

Camembert im Speckmantel

Münsterkäse an Vinaigrette

7,90€

Speckvesper mit Bibiliskäse

7,00€

Winzervesper

8,90€

Lyoner, Schwarzwurst, Leberwurst, Speck & Bibiliskäse

Strammer Max überbacken

7,90€

Unsere Brägili

Wir beziehen unsere Kartoffeln aus der Region. Die nach Jahreszeit wechselnden Sorten und die Laune der Natur bestimmen die Qualität. Um Bratkartoffeln zu machen benötigt es viel Zeit. Wir kochen und schälen die Kartoffeln selbst, danach müssen sie über Nacht auskühlen. In einer gusseisernen Pfanne werden die Kartoffeln goldbraun gebraten und nur mit Salz gewürzt.

Hof Eis vom Mundenhof Becher 130ml

3,00€

Vanille, Schoko, Stracciatella, Joghurt, Joghurt-Heidelbeere,
Zitrone, Erdbeere, Waldfrucht, Haselnuss
Offene Weine im Krug

Müller-Thurgau 0,25l / 0,5l / 1,0l

3,00€ / 6,00€ / 12,00 €

Riesling 0,25l / 0,5l / 1,0l

3,50€ / 7,00€ / 14,00 €

Spätburgunder 0,25l / 0,5l / 1,0l

3,50€ / 7,00€ / 14,00 €

Rotwein
Schorle

Weissweinschorle 0,25l

2,50 €

Rotweinschorle 0,25l

3,00 €

Sommerschorle 0,25l

3,50 €

Rosé & Tonicwater
Alkoholfreies

Mineralwasser 0,5l

2,50€

Apfelsaft 0,25l / 0,5l

2,00€ / 4,00€

Apfelschorle 0,25l

2,00€

Coca-Cola/Fanta 0,33l

2,20€

Schwarzwald-Limo 0,25l

2,50€

(Holunder/Limette-Ingwer oder Sauerkirsch-Ingwer)

Kaffee/Espresso Tasse 0,25l

2,00€

Flaschenweine

Rivaner 0,75l

12,00 €

Silvaner 0,75l

12,00 €

Riesling 0,75l

12,00 €

Sauvignon blanc 0,75l

12,00 €

Weissburgunder 0,75l

14,00 €

Grauburgunder 0,75l

14,00 €

Rosé 0,75l

14,00 €

Spätburgunder Rotwein 0,75l

16,00 €

Scheurebe 0,75l

19,00 €

Rotwein Cuvée 0,75l

24,00 €

Muskateller Secco 0,1l / 0,75l

2,00 € / 14,00 €

Winzersekt 0,1l / 0,75l

2,80 € / 18,50 €

Unsere Schnäpse & Liköre

Rossler, Roter Rossler, Hefe, Obst, Zwetschgenwasser, Mirabelle, Kirschwasser, Williams, Zibärtle, Eierlikör, Himbeerlikör, Sauerkirschlikör, Williams Gold 2cl

2,50€

Donnerstag – Speisekarte mit den Hinweisen von Zusatzstoffen und Allergene.

Freitag – Speisekarte mit den Hinweisen von Zusatzstoffen und Allergene.

Wochenend – Speisekarte mit den Hinweisen von Zusatzstoffen und Allergene.

Rezensionen

“Einer der schönsten Straußwirtschaften in der Ortenau. Gute Speisen, nettes Personal, tolle Weine!”

A. FischerStraußwirtschaft

“Wunderbares Hoffest an einem lauen Sommerabend mit einer schönen Auswahl an eigenen Weinen und Speisen, sehr kreativer Gestaltung des Hofes z.B. mit alten Holzweinkisten usw., auch als Straußenwirtschaft in det Saison zu empfehlen”

K. GlattHoffest

“Perle von Ortenberg, ambitionierte Winzer lassen grüßen, bodenständig und doch fein im Kulinarischen, Snacks de Luxe und Wein vom Feinsten in sehr schöner Stubenatmosphäre... Bedienung sehr nett und aufmerksam.”

J. StarkEssen

“Einfach herrlich, das Speisenangebot und die Preise stimmen, dazu wird man immer sehr herzlich bedient, hier ist wohlfühlen angesagt und sogar wenn man allein hingeht ergibt sich immer ein nettes Gespräch mit anderen Gästen am grossen Tisch, auch der idyllische Innenhof läd bei schönen Wetter ein zu entspannen und die Weine sind sehr zu empfehlen”

S. JansenSpeisenangebot

“Super Wein. Vegan Hergestellt. Und der Essig ist auch Fantastisch”

A.M.Weine und Essig

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