Strausswirtschaft. Weingut. Brennerei
Weingut Sieferle
Heimat ist das Gefühl, wenn Seele und Ort einander wundersam erfüllen.
Unsere Öffnungszeiten:
bis 30. Oktober 2021
Dienstag bis Samstag: ab 17:00 Uhr
Sonntag & Montag Ruhetag
LIEBE GÄSTE
nach langer Pause können wir endlich ab Donnerstag den 20. Mai, um 17 Uhr wieder unsere Strauße öffnen. Wir bewirten in der Strausswirtschaft und im Innenhof soweit es das Wetter zulässt.
Leider können wir derzeit keine Plätze reservieren, einfach vorbei kommen und etwas Geduld mitbringen.
Liebe Grüße
Familie Sieferle
Winebike
Den Tag ausklingen lassen mit einem Gläschen Wein direkt mit Weinberg… wir sind bei schönem Wetter mit unserem Weinbike in den Reben. Termine werden immer kurzfristig über Facebook und Instagram bekannt gegeben.
sieferle | Sabine DieStraussenwirtin
„Wenn meine Geschwister und ich am Abend heimkamen, lag schon der Geruch von Brägili mit Spiegeleiern in der Luft...“ (Georg Sieferle)
Ein gutes Vesper, am besten in geselliger Runde, hält Leib und Seele zusammen, das war für mich schon immer so und ist es bis heute. Ich stelle stets aufs Neue fest, dass man all zu oft vergisst: das wahre Gute liegt im Ursprünglichen. In der Einfachheit offenbart sich für mich die wahre Perfektion. Eine dicke Scheibe frischen, vielleicht noch ofenwarmen Holzofenbrotes, dazu Bibiliskäse, ein Wurstsalat mit Essig und Öl und ein leichter Riesling… Ich finde, alles Gute schenkt die Heimat, wo man sich von Herzen wohlfühlt.
Altbewährtes
zusätzlich Dienstag & Mittwoch
Unser Brot
Aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Salz backen wir täglich frisch unser Bauernbrot. Backen bedeutet für uns Leidenschaft, deshalb entstehen in unserer Backstube verschiedene Gebäcke, die je nach Saison wechseln: z.B. Gugelhupf, Nusszopf, Streuselkuchen, Rhabarberkuchen.
zusätzlich Donnerstags
zusätzlich Freitags: Flammenkuchen
Zusätzlich zur Karte von Dienstag bis Samstag gibt es am Freitag ofenfrischer eigener Flammenkuchen in verschiedenen Variationen
Unser Flammenkuchen
Aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Salz stellen wir unsere eigenen Flammenkuchen her. Diese belegen wir frisch mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck & Käse. Auch vegetarische Sorten und der Apfelflammenkuchen als süße Variante sind sehr beliebt.
Nur Samstags:
Unser Brägili
Wir beziehen unsere Kartoffeln aus der Region. Die nach Jahreszeit wechselnden Sorten und die Laune der Natur bestimmen die Qualität. Um Bratkartoffeln zu machen benötigt es viel Zeit. Wir kochen und schälen die Kartoffeln selbst, danach müssen sie über Nacht auskühlen. In einer gusseisernen Pfanne werden die Kartoffeln goldbraun gebraten und nur mit Salz gewürzt.
Offene Weine im Krug
Schorle
Alkoholfreies
Flaschenweine
Unsere Flaschenweine sind auch als 1/4 l erhältlich.
Unsere Sekte und Weine enthalten Sulfit.
Unsere Schnäpse & Liköre
Weingut Sieferle - Geschenkidee
Individuelle Gutschein
Gerne stellen wir Ihnen individuelle Gutscheine aus. Vorbestellen per Telefon oder per Mail.
Telefon: 0781 32766 | E-Mail: weingut@sieferle.de
Rezensionen
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